Mambo ya kifurushi katika usalama wa chakula

Maendeleo ya uchumi wa haraka yamesababisha kuongezeka kwa nguvu kwa utumiaji wa bidhaa anuwai, haswa katika bidhaa za kilimo na kando, chakula, dawa, na vifaa vya hali ya juu.

Usalama wa chakula ni suala la ulimwengu. Pamoja na kuongeza kasi ya ukuaji wa miji, bidhaa nyingi za nyama zinahitaji kusafirishwa umbali mrefu chini ya hali ya jokofu kufikia watumiaji. Kwa hivyo, teknolojia nzuri ya ufungaji na muundo wa ufungaji husaidia kuweka nyama safi na kupanua maisha yake ya rafu, na hivyo kupunguza kuzorota mapema na taka. Hapa utupu na ufungaji wa mazingira uliobadilishwa (MAP) ni chaguzi mbili maarufu za ufungaji wa nyama.

Na zaidi ya miaka 20, Utien mtaalamu wa utupu na vifaa vya upakiaji wa ramani.
Hapa kuna utangulizi mfupi:

• utupu
Vifaa vya kufunga na upenyezaji tofauti wa oksijeni huathiri kupunguza uzito wa nyama, ukuaji wa microbial, thamani ya pH, nitrojeni ya msingi wa TVB-N), asilimia ya Metmyoglobin (MetMB%), thamani ya oxidation ya mafuta (thamani ya TBARS), na muundo wa nyama safi waliohifadhiwa. Matokeo ya majaribio yanaonyesha kuwa ufungaji wa utupu unaweza kudhibiti vyema ukuaji wa vijidudu na kupanua maisha ya rafu kwa siku 8-10.

• Ufungaji wa mazingira uliobadilishwa (ramani)

Ufungaji wa mazingira uliorekebishwa unaweza kupanua maisha ya rafu ya nyama. Yaliyomo juu ya oksijeni, nyama huonekana. Walakini, maudhui ya oksijeni ya juu yatasababisha kuzaliana haraka kwa vijidudu vya aerobic, na kusababisha kupungua kwa ubora wa nyama iliyohifadhiwa na kufupisha maisha ya rafu. Kwa hivyo, gesi iliyochanganywa ipasavyo kwa idadi tofauti inaweza kupata athari bora ya uhifadhi, na Panua maisha ya rafu ya nyama safi iliyohifadhiwa ambayo imekomaa kwa siku 8 chini ya hali ya joto la chini kabla ya kufanyiwa ufungaji wa mazingira uliobadilishwa kwa siku 12.

Je! Unataka ufungaji wa nyama mpya? Njoo hapa kwa Utien Pack.
Na teknolojia ya ubunifu katika utupu na ramani, Utien Pack ina uwezo wa kupanua maisha ya rafu ya bidhaa na kukuza ubora wake. Kama painia katika tasnia ya ufungaji, Utien Pack ana na ataendelea kuchangia maendeleo ya kiuchumi ya Uchina wa kisasa, na suluhisho bora za ufungaji.